{"id":194,"date":"2018-02-21T15:24:13","date_gmt":"2018-02-21T18:24:13","guid":{"rendered":"http:\/\/servicentermedic1.hospedagemdesites.ws\/blog\/?p=194"},"modified":"2018-02-21T15:24:13","modified_gmt":"2018-02-21T18:24:13","slug":"consumo-de-sodio-e-a-saude-da-populacao-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/servicenterblog.institucional.ws\/?p=194","title":{"rendered":"Consumo de s\u00f3dio e a sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o no Brasil"},"content":{"rendered":"<p><strong>Se levarmos em conta as recomenda\u00e7\u00f5es\u00a0da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade, que aconselha um consumo de sal n\u00e3o superior a\u00a05 gramas por dia, a ingest\u00e3o do nutriente pela popula\u00e7\u00e3o brasileira \u00e9 realmente exagerada.<\/strong><\/p>\n<p>E tal fato pode impactar negativamente na sa\u00fade e no bem-estar do nosso povo.<\/p>\n<p>Segundo IBGE cada brasileiro consume cerca de\u00a01,031 kg de alimentos e 4,46 g de s\u00f3dio por dia, o correspondente a 11,38 g de sal.<\/p>\n<h4>De acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade, o consumo de sal por dia n\u00e3o deve ultrapassar 5 gramas.<\/h4>\n<p><strong>A principal origem de ingest\u00e3o de s\u00f3dio pelo brasileiro \u00e9 o Sal de Cozinha, que representou 59,7% do nutriente consumido nos domic\u00edlios e 11,8% na alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, totalizando 71,5% do s\u00f3dio ingerido no pa\u00eds.<\/strong><\/p>\n<p>A parcela restante do s\u00f3dio consumido pela popula\u00e7\u00e3o teve origem no nutriente contido nos Alimentos Industrializados (13,8%), no P\u00e3o Franc\u00eas (6,0%), nos Alimentos In Natura (4,7%) e nos Alimentos Semielaborados (4,1%), considerando a soma do s\u00f3dio ingerido nos lares e no Food Service.<\/p>\n<p>A ingest\u00e3o de s\u00f3dio pelo consumidor nas classes de renda A, B, C, D e E apresentou varia\u00e7\u00e3o de apenas\u00a025,2%, o que denota ser o poder aquisitivo um item de\u00a0pouca relev\u00e2ncia entre os fatores respons\u00e1veis pelo alto consumo de sal.<\/p>\n<p>A classe A registrou a maior ingest\u00e3o de s\u00f3dio no Brasil, com consumo di\u00e1rio per capita de 5,04 g, seguida pela classe C (4,41 g), pela classe D\u00a0 (4,35 g), pela classe B (4,29 g) e, finalmente, pela classe E (4,02 g)<\/p>\n<p>A participa\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria da alimenta\u00e7\u00e3o no consumo de s\u00f3dio da popula\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m foi maior na classe A, onde os produtos do setor foram respons\u00e1veis pela ingest\u00e3o de 33,2% desses nutrientes consumidos no pa\u00eds.<\/p>\n<p>A classe B registrou o segundo maior \u00edndice de responsabilidade dos alimentos processados pelo consumo de s\u00f3dio, com 29,6% de participa\u00e7\u00e3o, seguida pela classe C (22,9%), pela classe D (19,6%) e, por fim, pela classe\u00a0 E (17,2%).<\/p>\n<p>Fonte: IBGE<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se levarmos em conta as recomenda\u00e7\u00f5es\u00a0da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade, que aconselha um consumo de sal n\u00e3o superior a\u00a05 gramas por dia, a ingest\u00e3o do nutriente pela popula\u00e7\u00e3o brasileira \u00e9 realmente exagerada. 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