{"id":1581,"date":"2024-04-12T11:09:37","date_gmt":"2024-04-12T14:09:37","guid":{"rendered":"http:\/\/servicenterblog.institucional.ws\/?p=1581"},"modified":"2024-04-12T11:09:37","modified_gmt":"2024-04-12T14:09:37","slug":"conheca-6-beneficios-do-ovo-para-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/servicenterblog.institucional.ws\/?p=1581","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a 6 benef\u00edcios do ovo para a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"

Quando inserido em uma dieta equilibrada, o alimento pode promover desde o ganho de massa magra at\u00e9 a melhora da cogni\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n

O\u00a0ovo<\/strong>\u00a0\u00e9 um alimento vers\u00e1til, pr\u00e1tico e repleto de nutrientes. Al\u00e9m de ser uma fonte de prote\u00edna, o alimento tamb\u00e9m \u00e9 rico em vitaminas e minerais importantes para o funcionamento do corpo como um todo.<\/p>\n

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Por muito tempo, o ovo foi visto como vil\u00e3o da dieta, com estudos indicando que seu consumo estaria associado ao maior risco de\u00a0colesterol alto. No entanto, pesquisas recentes mostram que\u00a0isso est\u00e1 defasado<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n
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\u201cEstudos mais novos mostraram que o colesterol presente no ovo tem um impacto m\u00ednimo no aumento do colesterol sangu\u00edneo em pessoas saud\u00e1veis\u201d, afirma Lorena Balestra, m\u00e9dica p\u00f3s-graduada em nutrologia e endocrinologia. \u201cNa verdade, o ovo \u00e9 considerado um alimento saud\u00e1vel quando consumido com modera\u00e7\u00e3o, como parte de uma dieta equilibrada\u201d, completa.<\/p>\n

Sandra Maria Fonseca, nutr\u00f3loga da Rede de Hospitais S\u00e3o Camilo de S\u00e3o Paulo, concorda e enfatiza: \u201cA recomenda\u00e7\u00e3o para consumo di\u00e1rio de colesterol pela\u00a0American Heart Association<\/em>\u00a0(AHA) e pela Sociedade Brasileira de Cardiologia \u00e9 n\u00e3o ultrapassar 300 mg, o que torna o ovo seguro, pois cada unidade varia de 50 a 250 mg de colesterol, dependendo da fonte e do tamanho do ovo\u201d, afirma.<\/p>\n

A seguir, as especialistas listam os principais\u00a0benef\u00edcios do ovo<\/strong>\u00a0para a sa\u00fade. Confira:<\/p>\n

1. Ajuda na preven\u00e7\u00e3o do envelhecimento precoce<\/strong><\/h4>\n

O ovo \u00e9 um alimento\u00a0fonte de de vitaminas A e E<\/strong>,\u00a0sel\u00eanio<\/strong>,\u00a0zinco<\/strong>\u00a0e os compostos lute\u00edna e zeaxantina. \u201cEsses nutrientes ajudam na preven\u00e7\u00e3o do envelhecimento precoce por serem antioxidantes\u201d, afirma Sandra.<\/p>\n

Isso significa que eles atuam combatendo a a\u00e7\u00e3o dos radicais livres, que s\u00e3o respons\u00e1veis pela degrada\u00e7\u00e3o de componentes como o\u00a0col\u00e1geno, podendo levar ao aparecimento de rugas e linhas de express\u00e3o, e tamb\u00e9m est\u00e3o relacionados ao desenvolvimento de doen\u00e7as degenerativas.<\/p>\n

2. Fortalece o sistema imunol\u00f3gico<\/strong><\/h4>\n

O ovo tamb\u00e9m\u00a0\u00e9 fonte de\u00a0vitamina D<\/strong>, horm\u00f4nio respons\u00e1vel por auxiliar na absor\u00e7\u00e3o do c\u00e1lcio e do f\u00f3sforo pelo organismo, al\u00e9m de controlar os n\u00edveis de magn\u00e9sio. Por suas a\u00e7\u00f5es, a\u00a0vitamina D pode ajudar a fortalecer o sistema imunol\u00f3gico<\/strong>. \u201cAl\u00e9m disso, os minerais zinco e sel\u00eanio s\u00e3o importantes para aumentar a imunidade\u201d, afirma Fonseca.<\/p>\n

3. \u00c9 bom para o c\u00e9rebro<\/strong><\/h4>\n

A gema do ovo \u00e9 rica em\u00a0colina<\/strong>, uma das vitaminas do complexo B. \u201cEsse nutriente \u00e9 importante para a sa\u00fade do c\u00e9rebro e do sistema nervoso\u201d, comenta Balestra. Um\u00a0estudo\u00a0publicado no\u00a0American Journal of Clinical Nutrition<\/em>\u00a0mostrou que o ovo pode\u00a0melhorar o desempenho do c\u00e9rebro e diminuir o risco de\u00a0dem\u00eancia<\/strong>. \u201cA colina \u00e9 uma subst\u00e2ncia importante para a mem\u00f3ria e concentra\u00e7\u00e3o\u201d, completa Fonseca.<\/p>\n

4. Ajuda no ganho de massa muscular<\/strong><\/h4>\n

Por ser uma boa fonte de prote\u00edna \u2014 uma unidade de 50 gramas possui cerca de 6,2 gramas do macronutriente \u2014, o ovo pode ajudar no\u00a0ganho de massa muscular. \u201cO ovo \u00e9 rico em leucina, um amino\u00e1cido importante para a s\u00edntese muscular. Portanto, o consumo de ovos pode contribuir para o ganho de massa muscular quando combinado com um programa de exerc\u00edcios adequado\u201d, afirma Balestra.<\/p>\n

Um outro\u00a0estudo\u00a0publicado no\u00a0American Journal of Clinical Nutrition<\/em>\u00a0mostrou que consumir ovos inteiros ap\u00f3s a muscula\u00e7\u00e3o pode\u00a0resultar na maior produ\u00e7\u00e3o de prote\u00edna muscular<\/strong>\u00a0quando comparada apenas \u00e0 ingest\u00e3o da clara.<\/p>\n

\u201cO estudo comparou as respostas metab\u00f3licas de 10 volunt\u00e1rios saud\u00e1veis em treinamento de resist\u00eancia, consumindo ap\u00f3s o exerc\u00edcio o mesmo teor proteico com ovos inteiros ou apenas a clara, uma vez que a gema cont\u00e9m v\u00e1rios componentes alimentares com propriedades anab\u00f3licas e concluiu que o ganho muscular \u00e9 maior em indiv\u00edduos que consumiam ovos inteiros\u201d, esclarece Fonseca.<\/p>\n

5. Aumenta a saciedade<\/strong><\/h4>\n

Por ser rico em prote\u00ednas e gordura, al\u00e9m de ter baixo teor de carboidratos e ser pouco cal\u00f3rico, o ovo pode ser um grande aliado no processo de\u00a0emagrecimento, prolongando a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade. \u201cCerca de 100 gramas de ovo cozido possui apenas 125 calorias, por isso, pode ajudar na perda de peso\u201d, afirma a nutr\u00f3loga.<\/p>\n

6. Auxilia no controle do diabetes tipo 2<\/strong><\/h4>\n

De acordo com Balestra, o ovo pode ser uma boa fonte de prote\u00ednas para pessoas com\u00a0diabetes tipo 2, podendo ser seguro para o consumo e\u00a0ajudando no controle da glicemia<\/strong>. \u201cO alimento pode ajudar a promover a saciedade e controlar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue, quando consumido como parte de uma dieta equilibrada\u201d, afirma.<\/p>\n

Um outro\u00a0estudo, tamb\u00e9m publicado no\u00a0American Journal of Clinical Nutrition<\/em>, mostrou que o consumo de ovos pode\u00a0reduzir o risco de diabetes tipo 2<\/strong>, ap\u00f3s analisar 2.332 homens durante 19 anos. Segundo os pesquisadores, os participantes que consumiram 4 ovos por semana t\u00eam 37% menos chance de desenvolver a doen\u00e7a cr\u00f4nica, em compara\u00e7\u00e3o com os homens que consumiram apenas 1 ovo por semana.<\/p>\n

Como consumir o ovo em uma dieta equilibrada e principais cuidados<\/strong><\/h4>\n

Como vimos, o ovo, quando inserido em uma dieta equilibrada, pode ser muito ben\u00e9fico para a sa\u00fade. \u201c\u00c9 importante consumi-lo de forma variada e moderada. Opte por prepara\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis, como ovos cozidos, poch\u00ea ou mexidos, em vez de frituras. Combine o ovo com outras fontes de prote\u00edna magra, como peixe, frango ou leguminosas, e inclua uma variedade de frutas, vegetais e gr\u00e3os integrais em suas refei\u00e7\u00f5es\u201d, orienta Balestra.<\/p>\n

Fonseca\u00a0ressalta que \u00e9 importante ter um cuidado tamb\u00e9m com o preparo. \u201c\u00c9 importante evitar ingerir gema mole pelo risco de contamina\u00e7\u00e3o\u201d, alerta. \u201cO ovo cru possui avidina, um fator antinutricional que impede que o nosso organismo absorva completamente a prote\u00edna\u201d, acrescenta. Al\u00e9m disso, o ovo cru ou mal cozido pode gerar infec\u00e7\u00e3o por salmonela.<\/p>\n

A especialista acrescenta, ainda, algumas dicas para evitar a contamina\u00e7\u00e3o por ovo:<\/p>\n

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  • No momento da compra, estar atento ao prazo de validade que \u00e9 de 30 dias;<\/li>\n
  • Verificar a presen\u00e7a do selo SIF;<\/li>\n
  • Observar a presen\u00e7a de rachaduras;<\/li>\n
  • Armazenar no interior da geladeira;<\/li>\n
  • Para prepara\u00e7\u00f5es sem coc\u00e7\u00e3o (como maionese), usar ovo pasteurizado;<\/li>\n
  • N\u00e3o lavar os ovos pois a casca \u00e9 porosa ou lavar apenas antes da coc\u00e7\u00e3o.\n

    Fonte CNN Brasil
    \nhttps:\/\/www.cnnbrasil.com.br\/saude\/conheca-6-beneficios-do-ovo-para-a-saude\/<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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